包子、饅頭是很多人都非常喜歡的面食。但大家總覺(jué)得蒸包子蒸饅頭是一件很簡(jiǎn)單的事情，自己在家動(dòng)動(dòng)手也能做。其實(shí)想蒸出一鍋圓潤(rùn)香軟的包子并并沒(méi)那么簡(jiǎn)單。既要注重口感，又要注重外觀，沒(méi)兩把刷子，還真不敢宣稱自己會(huì)蒸包子。一般縮水、開(kāi)裂、粘鍋、露餡是蒸包子常會(huì)遇到的現(xiàn)象。想要同時(shí)避免以上問(wèn)題的發(fā)生，少了蒸包子蒸汽鍋爐還真不行。
為什么蒸包子的時(shí)候容易發(fā)生塌陷、縮水、開(kāi)裂、發(fā)硬等問(wèn)題呢？這個(gè)有很多原因?qū)е拢?/div>
第一，面粉的質(zhì)量不行，里面的面筋含量不合格，或者太高，或者太低。
第二，包子沒(méi)有被蒸透，換個(gè)蒸鍋試一試，或者是加大火候。
第三，發(fā)面發(fā)的太過(guò)，也可能導(dǎo)致包子會(huì)蒸塌。
第四，揉面的時(shí)候太心急，導(dǎo)致面沒(méi)有完全揉開(kāi)。
第五，蒸包子的時(shí)候蓋子上面的水滴都滴在包子上，進(jìn)而導(dǎo)致包子被蒸塌。
要解決這些類似的問(wèn)題就要從蒸汽源著手，尚億熱能蒸汽發(fā)生器，可以解決蒸汽不夠帶來(lái)的純凈甘油水分，使用高純度干燥蒸汽就能避免類似的問(wèn)題。使用專門的蒸包子蒸汽鍋爐產(chǎn)氣速度快熱效率高，不僅節(jié)能環(huán)保，而且在蒸包子的時(shí)候不用擔(dān)心蒸汽量過(guò)大導(dǎo)致浪費(fèi)蒸汽熱源，因?yàn)樗嵌鄼n位調(diào)節(jié)，產(chǎn)生的高溫蒸汽純凈干燥，蒸出來(lái)的包子也就非常的圓潤(rùn)飽滿了！
